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Wir haben ein Pfannenset von QVC zur Verfügung gestellt bekommen und dies dann gleich am Wochenende ausprobiert. Nun, Pfannen gibt es viele, aber was ist denn nun das Besondere an diesem Set?
Was beim Auspacken zuerst auffällt: Es fehlen die Griffe an den Pfannen. Dies ist aber kein Fehler, sondern zu gewollt. Die Pfannen haben keine festmontierten Griffe, sondern „Quick-Clack“-Griffe. Diese sind nach Bedarf einfach anzubringen. Dabei sind ein Pfannenstiel und zwei Griffe. Diese können beliebig am Pfannenrand befestigt werden.


Wer skeptisch ist, wird enttäuscht: Sind die Griffe befestigt, wackelt nichts!
Die Vorteile dieser Technik liegen klar auf der Hand. Auf dem Herd ist die Pfanne eine Pfanne mit Griff. Soll etwas im Backofen nachgaren oder überbacken werden, so kann die Pfanne in die Backröhre und die Griffe kommen ab. So wird aus der Pfanne eine Auflaufform, ohne dass etwas umgefüllt werden muss. Für den Transport zum Tisch kommen die Griffe wieder dran und wer es haben möchte, nimmt auf dem Tisch die Griffe wieder ab. Aus der Pfanne wird dann eine formschöne Schüssel ohne störende Griffe.

Die Pfannen können auf Ceran- und Induktionsherden benutzt werden.
Ein weiterer Vorteil ist die absolut haftungsfreie Beschichtung der Pfannen. Da bleibt nichts kleben und die Reinigung ist nach dem Kochen absolut einfach. Durch die Beschichtung kann sogar auf Öl oder Fett verzichtet oder zumindest die Menge auf ein Minimum reduziert werden. Damit ist gesundes Kochen wirklich einfach.
Nach der Reinigung sind die Pfannen dank der abnehmbaren Griffe platzsparend im Topfschrank zu stapeln.
Damit haben uns die Pfannen im „Echteinsatz“ absolut überzeugt.
Hier das Rezept einer einfachen pikanten Gemüse-Hähnchen-Pfanne:
(Zutaten für zwei Personen)
250 Gramm Hähnchenbrust
Eine Zwiebel (gerne rote)
Zwei große Karotten
250 Gramm Champignons
Eine große rote Paprikaschote
Ein Bund Frühlingszwiebeln
Zitronensaft, Pfeffer, Salz, Chili, Ingwer, Curry
Die Hähnchenbrust in grobe Streifen schneiden und mit wenig Fett anbraten. Karotten, Zwiebeln, Champignons, Paprika und Frühlingszwiebeln ebenfalls nur grob schneiden. Nach und nach die Zwiebeln, die Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln hinzugeben. Zum Schluss die Champignons. Alles „bissfest“ auf mittlerer Pfanne garen lassen.
Mit Pfeffer und Salz, etwas Chili, frischem Ingwer und Curry abschmecken. Für ein wenig Säure Zitronensaft hinzufügen (Wer möchte, kann anstelle von Zitrone auch einen Schuss trockenen Weißwein nehmen).
Als Beilage dazu passt sehr gut Basmati-Reis. (Zwei Tassen nach Anweisung in kochendes gesalzenes Wasser geben).
Das Gericht kann natürlich beliebig variiert werden.
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